網上驚見1顆3元「結緣蛋」專家教4招辨別新鮮度

網上驚見1顆3元「結緣蛋」專家教4招辨別新鮮度

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網友拋售便宜雞蛋,專家教4招辨別新鮮雞蛋。圖爲民衆前往通路選購雞蛋的畫面。(羅永銘攝)

臺灣缺蛋嚴重,農委會進口雞蛋救急,不料在進口蛋要開賣的時候,突然出現一堆人拋售即將過期的雞蛋,最低一顆只要3元,不少人看了想買,又擔心買到臭雞蛋。農委會分享4招挑選新鮮雞蛋的訣竅,包括蛋殼表面較粗糙、拿起來有點重量,以及對着光看有透明度,另外如果買回家打開蛋,蛋白和蛋黃都鼓得高高的,不會馬上散掉,也是新鮮的證明。

進口蛋昨天起在各大超市開賣,而臉書上則出現不少人拋售即期蛋的貼文,其中有一位來自內湖的網友表示「之前買太多,吃不完拿出來結緣。」決定一包雞蛋賣100元,根據網友PO出的圖片,目測一包雞蛋大約有30顆,平均1顆蛋只需要3元,但原PO也強調,不保證內容物都沒壞掉,引起網友討論。

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至於要怎麼判斷雞蛋新不新鮮,農委會官網分享,選購雞蛋可以把握3招確保是新鮮的蛋,首先若蛋殼表面粗糙,就代表雞蛋較新鮮,反之則是不新鮮;第二個就是如果將蛋放到燈光下,透光看有透名度的是新鮮的蛋;再者如果雞蛋拿起來有些重量,也屬於新鮮的蛋,若拿起來很輕,或是搖晃會發出聲音,恐怕就是不太新鮮。

農委會說,雞蛋打開以後,如果蛋白和蛋黃都鼓得很高,看起來很有彈性,這就代表雞蛋很新鮮,但若雞蛋一打開,蛋黃就扁掉,甚至散掉,這就表示雞蛋放的時間有點長了。

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