全國麗園 讓馬年食在好運

全國麗園 讓馬年食在好運
沙雕渣攻今天又渣了我

全國麗園大飯店推出「龍馬精神,食在好運」年菜,包含御品乾貝紅燉佛跳牆、純雞汁大排翅烏骨雞等10道好運佳餚。圖/業者提供

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耗時兩年,斥資4.8億元精心打造、建坪3,500坪的彰化全國麗園大飯店(彰化縣花壇鄉橋頭村花南路11號),2014駿馬奔騰迎新春,主廚劉春足、遲仁章帶領專業廚師團隊,推出10道好運年菜料理,要讓顧客在新的一年,「龍馬精神,食在好運」。

全國麗園大飯店主廚擁有30多年廚藝真功夫,此次配合年節推出的好運年菜料理共有烏魚子錦繡拼盤、御品乾貝紅燉佛跳牆、純雞汁大排翅烏骨雞、北海道和風鮮帶子、陶盤鹽焗海大蝦、紹興九孔鮑、甘露鮮紅條、德國元蹄、沙公極品海鮮鍋、櫻花蝦米糕拚蘿蔔糕等10道美饌佳餚。

「御品乾貝紅燉佛跳牆」高湯製作採用72只老母雞、50公斤大骨、20公斤雞爪與市價萬元的金華火腿,放進壓力鍋烹煮3天3夜,湯頭濃郁,還加入大甲芋頭、栗子、乾貝、阿根廷魷魚、豬腳各種好料,是古代「壇啓葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」的現代呈現,允爲過年佳節必備年菜。

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「純雞汁大排翅烏骨雞」亦使用遵循古法熬煮3天2夜的極品高湯,不油不膩香濃順口,豐富的膠原蛋白,是養顏保健的元氣一品,更是不可錯過的頂級料理。而「北海道和風鮮帶子」,嚴選日本北海道鮮帶子,肉質鮮甜厚實,短時間炙燒,呈現表面彈牙、內在肉質軟嫩口感,淋上主廚特調和風醬汁,口味清爽宜人。

彰化全國麗園大飯店宴會廳閃耀巴洛克與洛可可風華,時尚瑰麗,從壁面到地毯、餐桌到筵席,都是品味及高雅氛圍,已成爲該區婚宴場地首選。該飯店距離臺中僅需30分鐘車程,全館可容納399桌以上。今年,全國麗園大飯店陪大家一起團圓,除夕當晚還有精彩賀歲節目,可愛吉祥物,陪大家high翻天,一起馬年行大運。電話:(04)787-4685。

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