氣候打亂糖價!甜點、零食價格恐攀升 專家:對開發中國家影響最大

氣候打亂糖價!甜點、零食價格恐攀升 專家:對開發中國家影響最大

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暖化讓糖價格不穩定,也影響後端的零食價格。(Photo by OakleyOriginals on Flickr used under Creative Commons license)

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甜點價格恐將調漲。受到氣候變遷等因素造成全球糖價持續上升影響,食品業者喊話要調漲商品價格。專家指出,氣候引起糖價攀升,對開發中國家影響最深。

糖價受氣候影響

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據《衛報》報導,由於受到乾旱影響,外界擔心印度及泰國產糖量恐不足,目前全球糖價已來到2011年來新高點,隨着全球溫度上升,去年預計將會是有史以來溫度最高的一年,加上預計乾旱仍會持續後,將影響包括糖的食物收成,因此,糖的價格隨之攀升也逐漸開始影響到巧克力、糖果及其他甜點。

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美國農業部表示,糖和甜食價格上漲了8.9%,預計今年將再上漲5.6%,都比過去平均水準高。去年11月,擁有Oreos品牌的「億滋」(Mondelēz)便表示將可能調高旗下產品的價格。

受到產糖政策影響

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對此,美國哥倫比亞大學氣候經濟學家華格納(Gernot Wagner)說,「極端天氣衝擊食物,一年前對象是酪梨,現在是糖。」另外,糖的生產問題同樣受到產糖國的政策影響,例如當地政府實施出口管制以便控制庫存,或是巴西港口發生壅塞等,都讓問題變得更加嚴重。

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國際食物政策研究所研究人員格勞勃(Joseph Glauber)表示,深受影響的對象爲開發中國家以及賴以維生的農民。他說,「對於食品支出佔總支出4成的國家來說,這將成爲極大的衝擊。」

研究也顯示,全球升溫恐將嚴重影響中國等國家的種植水稻能力,研究人員並發現,2030年,全球玉米的產量可能下降24%。

糖出口國遭遇乾旱

據《EcoWatch》報導,由於發生嚴重乾旱,身爲僅次於巴西的全球第二大產糖國的泰國,當地的甘蔗作物已受到威脅,而第三大產糖國印度也同樣受到嚴重乾旱的影響。對此,荷蘭合作銀行農產品市場主管梅拉說,「可以這麼說,聖嬰現象喜歡吃糖,因爲它差不多把全世界多數的糖都吃掉了。糖價可能已經轉嫁給消費者,對於巧克力,我們應預期零售價會有大幅提高。」

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